Gevulde zoete aardappel met kikkererwten

Yesss… regen. Wind. Wolken. Autumn has arrived lovies. En dat betekent… stoofpotjes en gepofte aardappel-tijd! Het lijkt altijd dat de herfst nog meer smaak bevat dan de zomer, maar dat kan ook helemaal in mijn hoofd zitten.. 
Ik dacht eerst nog: Oh nee, ik heb al té vaak zoete aardappel zien voorbij komen op foodblogs, let’s skip this one. Maar, het was lekker, dus hé, ik post het toch maar even.  Hoewel Mr. Foodie niet echt happig is op bataat -oftewel de zoete tegenhanger van zijn geliefkoosd patatje.-, ook hij vond het echt een yum-in-the-tumm recept. En dat wil, in dit geval, veel zeggen. Hij vindt het over het algemeen maar een melige zoete bedoeling. Lees verder

Wat ik de laatste maanden deed.

Een paar maanden geleden stond onze reis naar Thailand voor de deur. Ik had een heftig jaar achter de rug, waarbinnen ik heel wat beslissingen had genomen. En een baby had gekregen. Ook al. Heftig dus. Ik droomde maanden vooraf over alle foto’s die ik met jullie zou delen, daar op mijn Thaise eiland, met mijn kokosnoot in de hand. Maar het liep best een beetje anders. Ik besloot, op het vliegtuig richting Oosten, dat het even genoeg was geweest. Ik besloot dat het tijd was op er even uit te gaan. HandsOffMyFood-af. En ik deelde juist niets. Geen foto, geen recept. Ik logde me uit m’n Instagramaccount en zag geen smoothiebowl meer voorbijkomen. Eerlijk? Dat voelde eindeloos rustgevend.  Lees verder

Over mijn jackfruitliefde. En omdat gyros lekker is, verdorie.

Jackfruit. Ken je dat? Eerlijk? Ik niet. Ik had geen enkel idee hoe het er uitzag, tot ik in het zonovergoten Hoi An door de wirwar van kraampjes op de versmarkt kuierde, ontzettend van m’n sokken geblazen door de hoeveelheid aan vers fruit en groenten ze er verkochten. Hoe ontzettend oneerlijk, dacht ik, dat bij ons iedereen het moet stellen met tomaten en komkommers. Als foodie is het Oostelijk halfrond echt een hemel-op-aarde, zo erg, dat ik op een dag sowieso emigreer. Omdat ik elke dag ‘pink dragonfruit’ wil schillen en er sterretjes uitprikken voor m’n banana-smoothiebowl. Voor m’n strandhut, met m’n waanzinnig coole bikini -gesponserd door een ecologisch hip swimwearmerk- bruingebakken, met goudgebronsde kids naast me. Zie je ’t al voor je? Ik anders helemaal. Uiteraard doe ik dan regelmatig een give-away met bezoekjes in m’n ‘organic farm’, die ik uitbaat in m’n achtertuin. Ah! Pick your goals. Je moet ergens over dromen…

Lees verder

Over goals. Over vandaag en HePPinez

Een maand was ik ‘offline’ hier op HandsOffMyFood. Een maand had ik nodig om jullie mails te beantwoorden, die na mijn oproep op me afgevuurd werden. Nog steeds heb ik niet iedereen ontmoet, en nog steeds heb ik het gevoel dat er zoveel mooie samenwerkingen voor ’t rapen liggen. Je hoort dus nog wel van me. Maar nu, eerst even naar waar het begonnen is. Hier. Heerlijk is dat. I’m back.

Lees verder

She takes the lead. Welkom in de wereld van de ‘rapley’

Vanavond zijn we lekker te gast in het publiek van Van Gils & Gasten. Het onderwerp? Borstvoeden! Hallo! Dat belooft veel boobies op TV! In het publiek zitten namelijk een heleboel mamies en babies met grote honger. Honger naar mamamelk. En honger naar juiste informatie. Dankzij de juiste boobie-foto, op de juiste moment, werd Vlaanderen weer wakker uit een maatschappij-dove-slaap. Merci Veronique Leysen. Dankzij een knappe blondine met ontbloote borst, op social media, loopt het de goede kant op. Met haar super-populaire Instagramaccount spreekt ze niet alleen moederlijk Vlaanderen aan, ook jonkies zijn massaal fan dankzij haar Ketnet-historie. If there is a Role Model in here, she must be it. En wij zijn fan.
Maar wat dan na die borstvoeding? Aha! Let’s talk about that.

Lees verder

Guiltfree Tandoori pizza

Kids will be kids. En als de mijne mogen kiezen, dan kiezen ze op een vrijdagavond voor pizza. Pizza en het idee dat ze laat mogen gaan slapen en zelf popcorn mogen poppen. Het hoort er allemaal een beetje bij denk ik. Moest de popcorn niet automatisch het gevolg zijn van pizza, dan verloor de hele vrijdagavond z’n effect. Maar hé, kijk eens aan… Kidsproof- toch een tikkeltje gezond (maar stiekem) pizza voor een heus fridayayaya-effect. Have fun!

18268671_10154553656743193_7876501931872022480_n.jpg

Vroeger, kozen wij hier pizza-uit-pakjes. Onder het excuus -als je zondigt, kan je evengoed zondigen dat het-niet-meer-schoon-is. Ik dacht er nog niet aan om zelf pizza te maken. Deeg kneden, laten rijzen, uitrollen, afbakken… No thanks! Maar, lucky me -en lucky kids van mij-, die tijd is passé. Want een lekkere pizzabodem maken is makkelijk. En kan ook super gezond. En kan ook smaakvol. En … dus … ook HandsOffMyFood-proof.  Lees verder

She. Big. Boss. #1

Woot woot! Als je een beetje Hands Off My Food – fan ben moet je ’t al gemerkt hebben! We worden groot! Ongelofelijk maar waar, jullie kwamen van uit alle hoekjes van Vlaanderen, op zoek naar de recepten van Hands Off My Food. Op workshops. Via mail. Jullie waren overal. En ik ook. Onvoorstelbaar! Ik ben zo ontzettend blij dat er massaal veel reacties kwamen op mijn oproep vorige week… Merci merci jullie lieve lezers!

Mijn agenda voor mei is een-en-al-netwerk-afspraak -wat fantastisch is, ik ga nogal eens kunnen lunchen met al dat interessant volk-, maar ook ben ik gestart met een traject voor nieuwe jonge ondernemers. Hoera! Ik besloot dat ik niet alleen erg moet profiteren van die prachtige kans om aan mijn weg naar mijn droom te timmeren, maar dat ik elke jonge ondernemer -ook de twijfelaars- wil aanzetten tot actie. Allez! Hup! Lees maar mee! Je kan het maar hebben. Dus voila, ik houd jullie op de hoogte van het reilen en zeilen achter de schermen. Lees verder