Mean Green soup!

Een paar straten verder staat er regelmatig een bakje buiten, vol met courgettes die je GRATIS mag meenemen! Soms zijn het hele kleintjes, zijn ze krom, of hebben ze een gekke kleur. Maar dit keer waren het reuzen-courgettes, echt de soort die je met 2 handen moet dragen. Ok, size doesn’t matter maar in dit geval stak het mijn ogen wel uit.

Nu lag die reuzengroente hier al 2 weken plaats in te nemen in mijn koelkast. Wat begin je moet zo iets groots?! Vandaag is de beslissing gevallen: we maken er soep van! Call me crazy, maar ik had op deze zonnige dag enorm veel zin in een heerlijk soepje, en het heeft me gesmaakt.

Lees verder

Rode linzen-soep

Ik ben helemaal in wintermood de laatste tijd. Dat uit zich ook in m’n kook-projectjes. Ze zijn warm, romig, klaar-om-met-de-pyjama-in-de-zetel-te-kruipen.Heerlijk.

Heb je zo’n recept, dat je nooit in de steek laat? Zo’n recept dat je altijd redt, altijd voor je klaar staat als je ’t nodig hebt. Eigenlijk, zo’n receptje dat eigenlijk best je maatje zou kunnen zijn? Herkenbaar? Yes. Ik heb het ook. Bij mij is het linzensoep. Het is eigenlijk een stiekem gepikt recept van Charlotte, die maakte ooit iets met courgettes, gevuld met rode linzen.

Lees verder

Pompoensoep #1

Toegegeven, het is gewoon enorm fijn om aan een grote tafel plaats te nemen, schichtig even in het rond te kijken en vervolgens te zien hoe iedereen glimlachend jouw kooksel naar binnen kiepert. En dan… goedkeurend naar je glimlacht. Of zelfs durft zeggen: “Hmmm… dat is écht lekker.
Wel, misschien moet je, als je net zo’n complimentenvisser bent als ik, deze soep een keertje uittesten. Je hebt er echt niet zoveel tijd voor nodig en het resultaat is werkelijk waanzinnig lekker. Ook een beetje ‘bite’ in de soep, daar hou ik wel van.

Lees verder

RAW- Avocado – soep

Halleluja voor de avocado. Lekker, vullend en oh mijn hemel, ik hou van de klei-textuur. Love it or hate it maar in mijn keuken komt-ie bijna dagelijks tevoorschijn.
Dit soepje is een vullertje en een bommetje aan vitamines! 

Lees verder

Heerlijke noodles in een soep



De blog die ik vandaag wil schrijven, is een reminder aan mezelf. Yes, ik heb al twee prachtige kids op de wereld gezet. Tijd voor een derde, dachten we, een maand of drie geleden. 
De afgelopen weken was ik erg bang. Sinds de moment dat ik voelde dat er wat aan de hand was met m’n hormoonhuishouding, begon er een knagend gevoel te broeien in m’n hoofd. Zwanger zijn, dat is hetzelfde als negen maanden een groeiende buik. En wat dan? Na al die tijd heb ik eindelijk een lijf waar ik niet meer elke dag van huilend in m’n sofa duik. Nu wilde ik dat wel een beetje in ere houden. Nu goed, die dikke buik neem ik er graag bij, maar hoe zat het met m’n mindset na negen maanden
Mindsetten is het enige wat telt in een healthy lifestyle, weet je? Als je hoofd niet helemaal overtuigd is van wat je doet, dan lukt het niet. Als je de smaak van pindaboter lekkerder vindt dan de aanblik van een sixpack in de spiegel, kan je het vergeten -ik ben zo iemand!-. 

Lees verder