Zucchini met doperwten, tuinbonen en heerlijke cashewnotensaus

Eo, dat is al even geleden! 🙂 Ik had het echt even nodig, zo’n online-break. Omdat ik het ontzettend druk had, met allerlei plannetjes rond HandsOffMyFood (yes… dingen worden concreter en meer duidelijk, elke dag) én met workshops plannen én invullen. Ik kan jullie niet vertellen hoe fijn ik het telkens vind om te zien dat mensen ook écht willen proeven wat we te maken hebben. Het is een beetje de kroon op ’t werk zeg maar.   Lees verder

Temaki-sushi met

Er zijn zo van die dagen dat ik écht alleen maar zin heb ik sushi. En dat is erg moeilijk, als je vegan door het leven wandelt. Eerlijk? De smaak van échte fresh-fish zoals ik die vroeger at, zal ik nooit meer ergens proeven. Maar, het vullen van NORI-wraps kan op zoveel verschillende manieren, dat het echt niet eens een gemis hoeft te worden. Integendeel. Net als zovaak, zijn de veggie-versies tienduizend keer origineler én beter op smaak gebracht!

Lees verder

RAW-caprese

Een snelle foto (vandaar de kwaliteit). Een snelle hap (vandaar de zeer slechte bordschikking). Maar, wat maakt het uit. Het was LEKKER!

Lees verder