Pittige kikkererwten & hartige tofu-salade met mosterddressing

Smaakbom.. wow! Helaas was de foto niet zo schitterend, maar de honger was gigantisch én de geur overwon. Met véél voorsprong. Dit saladereceptje was misschien wel een van de heerlijkste in z’n categorie. En dat alleen maar met een koelkastleegmakertje. Altijd fijn!
Low budget en easy-to-make!

Try out! Mijn kids vonden het alvast om te smullen!

 

Lees verder

Boekweitsalade met perzik & mosterddressing

Deli-ci-ous! Dit slaatje was diegene die m’n koelkast leeg toverde en de borden helemaal vol! Eigenlijk was-ie snel klaar. Even wat boekweit koken en hopla! Ondertussen hakte ik alles in fijne stukjes en mikte het in een bord! Ready-to-eat-go!

Lees verder

Baby-kool salade met boekweit

Nog eens tijd voor een salade! En liefst eentje die in no-time klaar is! Deze salade vraagt echt géén voorbereiding. Kook de boekweit klaar, kieper de jonge koolbladen in een kom en hak er snel een uitje bij. Klaar! Soms is het leven écht zo simpel.
Lees verder

Regenboogsalade!

Is dit je eerste keer op onze blog? Wauw, super! Welkom dan. Ik bedacht me net dat ik eigenlijk nooit eerder heb uitgelegd waar de naam ‘HandsOffMyFood’ vandaan komt… Wel, in de tijd dat het hersenspinsel HandsOffMyFood werd bedacht, kookte ik regelmatig allerlei experimentele gerechten, waar iedereen van wilde ‘meepikken’. Je kent dat wel, met z’n vork effe in je bord om dan te zeggen: “hmm ja, dat is wél lekker…”. -Vooral Mister Foodie is hier de schuldige aan… – (Ik weet dat je nu je wenkbrauw ophaalt meneer!)

Lees verder

Bloemkoolrijst met regenboogsalade

Weinig tekst en uitleg vandaag. Ik ben zo moe! Maar dit gerechtje wilde ik echt even naar jullie toe katapulteren… Het was super-fijn, super licht én helemaal kidsproof! 

Lees verder

RAW Kelpnoodle-salad met avocado

Qua experiment kon dit écht tellen. En mijn liefste mammie kan het alleen bevestigen. Zij was proefkonijn van dienst. Letterlijk. Het nieuwe ingrediënt van de dag was niets minder dan… kelpnoodles. Je bestelt ze best online, bijvoorbeeld bij Body&Fit. Het is een heerlijkalternatief voor pasta en rijst en easy to make. Je kiepert ze in een vergiet en giet er even wat koud water over. Klaar! Door er smaakvolle ingrediënten aan toe te voegen heb je in no-time een ideaal lunchgerecht!

Lees verder

Temaki-sushi met

Er zijn zo van die dagen dat ik écht alleen maar zin heb ik sushi. En dat is erg moeilijk, als je vegan door het leven wandelt. Eerlijk? De smaak van échte fresh-fish zoals ik die vroeger at, zal ik nooit meer ergens proeven. Maar, het vullen van NORI-wraps kan op zoveel verschillende manieren, dat het echt niet eens een gemis hoeft te worden. Integendeel. Net als zovaak, zijn de veggie-versies tienduizend keer origineler én beter op smaak gebracht!

Lees verder