Pompoengranola met chocolade!

Time flies! Herfstbladeren vallen van de bomen en mijn babymeid is alweer bijna  7 weken.  (Heb je haar al gezien?! Ze staat te blinken op onze Instagram-pagina!). De eerste workshop komt er aan -en ik ben bloednerveus-. Wow, wat gaat het hartstikke snel. Ik kan het amper bijhouden. En dat merkt ook mijn lijf. Sluipende kilo’s -ik word geacht ze te verliezen na een bevalling, maar niets is minder waar- dankzij snel-eten. Grijpen wat je te pakken krijgt tussen de luiers en sussende woordjes door. Deze granola is een welkom ontbijtje in deze rat-race. Gezonde ochtenden met cashewyoghurt en granola. Oef! Ze bestaan nog!  Lees verder

Chocolade-brownie in een smoothie

Wil je mij helemaal voor jou winnen? Geef me chocolade! Ik zou me geen leven kunnen inbeelden zonder de cacaoboon.  Deze waanzinnig lekkere smoothie -met brownie-allures- maakte ik gisteren als ontbijt. And absolute perfection it is. Klaar in 2 minuten! Met crunchy pompoengranola – dat receptje volgt morgen- en verse pruimen bovenop! Yumm! Hoe eten jullie je chocolade het liefst?

Lees verder

Kokosnoot-ontbijt.

Uit je bed komen en weten dat je een lekker ontbijtje hebt klaar staan, ik blijf het echt een heerlijk gevoel vinden. Potje uit de koelkast en leeglepelen maar. Met drie kinderen die ik moet wassen -of toch een béétje-, aankleden en laten ontbijten is dit echt altijd een fijn puntje in onze organisatie! Ja! We worden er echt altijd beter en beter in! Routine-op-komst?! Zou het?

In elk geval, dit ontbijtje was -zo simpel als ’t was-, héérlijk om te eten. Een beetje zomers, dat zeker, en ook héél erg romig. Dit is hoe je ’t aanpakt!

Lees verder

Pompoen-oatmeal in 10 minuten

Pompoenpuree. Dat is het ingrediënt dat je altijd in huis moet hebben de komende weken. Helemaal niet moeilijk om te maken (zie hieronder) en easy om in te vriezen. Je bakt er koekjes, brood of cupcakes mee of… maakt er héérlijke havermoutpap van! Mijn kids vonden dit in elk geval een echte hit. Kommetjes waren in no-time leeg. En de geroosterde pecannoten en ahornsiroop maakten het alleen méér herfst en méér gezellig. Smakelijk!

Lees verder

Creamy bananen-vijgen-oatmeal

Niets lekkerder dan ’s ochtends een heerlijk potje havermout voor je neus. Dat vind ik toch. Er was een tijd dat m’n ochtenden bestonden uit havermout en melk. That’s it. Gelukkig al lang verleden tijd. Ondertussen heb ik er al alles ingekieperd wat ik in m’n koelkast tegenkom. Van spinazie -beetje vreemd, oké- tot pompoen. We had it all.  Creamy vijgen en bananen in een herfstsmoothie. Kan je het je voorstellen? Een vleugje kaneel is trouwens onontbeerlijk! Lees verder

Quinoa-flakes op-je-ijsje-ontbijt

Hello lieverds! Dat is me een tijdje geleden! Ondertussen is m’n wonderlijke prinses Ninette geboren en hebben jullie een hele week lekkers voorgeschoteld gekregen van Carolien! Check trouwens ook de facebookpagina van On a Healthy Adventure. Lekkers verzekerd!

Dit ontbijtje is er eentje voor de snelle ochtenden. Je maakt ’t op voorhand -easy, bewaart lekker in je koelkast voor een dag of drie- en roer je onder een bananenijsje, een kopje sojayoghurt of over je chiaporridge! Fruitig, chocolade -dat moet toch?!- en vooral gezond!  Lees verder

Noten granola

Nu Lieselotte aftelt tot de baby er is, voorzie ik (Carolien van On a Healthy Adventure) jullie van enkele recepten.

Ik ben dol op granola. Bij het ontbijt, als topping op een ijsje of pannenkoeken, extra crunch in salades, het smaakt altijd. Het leuke aan granola is dat je zelf kan kiezen welke ingrediënten je gebruikt. Meestal voeg ik noten en zaden toe. Deze spelen dan ook de hoofdrol in het granola recept van vandaag. Lees verder