Noedels alsjeblief

Ik laat jullie een beetje op jullie honger zitten met m’n receptjes, niet? De afgelopen maanden waren zwaar onderschat door deze mama van drie. Ik beloof jullie plechtig om de méér m’n best te doen om hier vaker wat te zijn. En wat zinnigs te vertellen, natuurlijk.

Over noedels dus… Ik ben helemaal verslingerd aan ze. Mooie beeldspraak toch, ik zie mezelf al slingeren in een jungle van rijstvermicelli. Dat lijkt soms echt zo, als ik m’n keuken heb vol gekleefd met dunne sliertjes voor in m’n Vietnamese Pho.  Ze geven je een heerlijk comfy gevoel en horen bij een soepje vol groentjes en miso. Maar ze zijn nog zoveel meer! Nog niet zo heel lang geleden stond ik te kijken in een noedels-bar in Antwerpen, hoe de chef-kok, met veel swung  verse eier-noedels in elkaar bokste. Of eerder, uit elkaar trok. Het filmpje vind je terug op onze Instagram-account trouwens. Ik was gefascineerd door de snelheid, de eenvoud en de no-nonsens manier van koken. Helaas eet ik geen eitjes en is het uitproberen niet voor me weg gelegd, maar ik ben er van overtuigd dat Thailand me volgende zomer de geheimen van rijstnoedels uit de doeken zal doen. Lees verder

De 10 meest gelezen recepten van het afgelopen jaar

Neen, je kan er als blogger niet omheen. Statistieken. Ik bestudeerde even welke recepten jullie het fijnst vonden om te lezen en het verbaasde me niets dat pasta’s en ontbijtjes echt héél erg goed scoorden. Jullie lezen echter nog liever persoonlijke dingen, zoals hoe het er aan te gaat in m’n leven. Ik hoop trouwens dat jullie ook vaak dingen echt uitproberen van onze blog en wil nog een keer oproepen om ze ook massaal te posten op jullie Instagramprofiel, met de hashtagg #handsoffmyfood. Je mag ook alles posten op onze facebookpagina. Het is fantastisch dat mensen al dat lekkers op fijne momenten delen met vrienden en familie! Daarom doen we ’t dus!

Zo, hier komen ze dan. Jullie favorieten.

Lees verder

Menu: week 5 december – 11 december

Wow! Het is herfst en daar kan je niet meer naast. Koud. Guur. Ruiten van de auto ijsvrij krabben in de ochtend. In je handen blazen nadat je de motor hebt gestart. Deze periode van het jaar zouden we allemaal beter heel lekker dicht bij elkaar kruipen met een dekentje en lief zijn voor mekaar, niet? Niets beter dan met een (h)eerlijk bord eten te genieten van elkaar. Ik hou er zó van. Lees verder

Menu: Week 28 november – 4 december

Ach… Het was écht koud vanochtend. Voor het eerst miste ik een paar handschoenen en een dikke sjaal. Ik denk dat ik maar eens aan het breien ga, dit weekend.
Lang geleden, maar ik heb er écht zin in. Afgelopen jaar breide ik een sjaal voor m’n oudste dochter in een soort vlindersteek. De kleur koos ze zelf. Best trots op haar, eigenlijk. Ze heeft smaak, toch? -Is er iemand onder ons lezerspubliek die ook houdt van breien? Geef me gerust leuke tips, ik ben nog een beginner!- Lees verder

Menu: Week 21 – 27 november

Ik vind de ochtenden vréselijk deze tijd van het jaar. Elke ochtend duw ik zo’n drie keer op de ‘snooze-knop’ van m’n telefoon, vervolgens knuffel ik een beetje met dat warme boontje naast me -de baby dus-. Vingertje per vingertje rekt ze zich uit en draait ze zich geeuwend om. Yes, deze dame is een kleine marmot. Wanneer ik haar uit bed haal en me naar de slaapkamer van de oudste kids sleep, protesteert ze knorrend op de kou. Bah. Herfst. Leuk, maar niet op dit uur. Mijn kleine prins rolt zich als een klein beestje in z’n dons en jammert dat-ie nog niet uitgedroomd is. De oudste dame van ons gezin geeuwt en vraagt of ze naar school moeten. Ja. Ja. Ja. This is how things go. Koud. Guur. Donker. Lees verder