Adv. Chai-havermout met kokosbloesemstroop

Het fijne aan blogger zijn, is dat je ook gewoon heel vaak leuke nieuws spullen kan en mag uitproberen. Enkele dagen geleden vond ik zo’n lekker pakketje in m’n brievenbus. Nutrida brengt namelijk kokosbloesemstroop uit. Biologisch dan nog! Hoera!

Wat is dat?!

Maar wat is kokosbloesemstroop nu precies? Het is een suiker die geteeld wordt -meestal op een duurzame manier- door kleine Aziatische boeren. Oké, dat klinkt alvast goed. De boom wordt niet vernield, maar de nectar wordt afgetapt van de kokosbloesem. Op die manier hebben de boeren nog andere inkomsten, namelijk van de kokosnoten zelf. De nectar wordt opgevangen en ingedikt en voilaaaa… daar heb je kokosbloesemstroop. Het smaakt meer naar karamel dan standaard suiker, dat is een fijn extraatje dat je erbij krijgt!

Ondertussen heeft zowat elke foodie een potje kokosbloesem in huis, en is er ook veel meer vraag dan vroeger. Dus, yes, hello massa-productie.

Steeds vaker en vaker zijn de producten wél geraffineerd en kan je kokosbloesem kopen aan weggeefprijzen. Laat je niet wat wijsmaken! Als je mijn vorige blog hebt gelezen –duurzame mode-, dan begrijp je dat dit helemaal niet correct is en het eigenlijk ook gewoon niet kan. Voor een flesje van 350g betaal je bij Nutrida 7,49 euro.  Je vindt het trouwens gewoon in de supermarkt.

Healthy as hell?

Kokosbloesem barst van… vitamines en mineralen. Net daarom wil iedereen die een beetje houdt van z’n lijf hier mee aan de slag. Toch. Het is en blijft suiker. Al komt het van een kokosnotenboom. Maakt niet uit. De opname van kokosbloesemsuiker gaat minder snel dan die van gewone suiker, dus je bloedsuikerspiegel gaat er wat minder last van ondervinden.

18121901_10154528532173193_6595980488036217213_o

Breakfast peeps!

Dit receptje is echt héérlijk. Een beetje comfortfood op een druilerige ochtend. Ik ben een echte Chai-fanaat –yes… India… yes yes–  en probeer het echt zowat overal in uit. Chai-havermout is dan ook echt een recept dat niet kon achterblijven. Schep er een lepeltje kokosroom op uit en wat zwarte tahin en je hebt luxe in een potje. Idealiter kruip je er opnieuw mee in je bed en hou je een uitgebreide comfort-pyjamadag-sessie.

Ingrediënten:

  • 400ml water
  • 1 hand geweekte cashewnoten
  • 1-2 el kokosbloesemsuikerstroop (ik gebruikte die van Nutrida)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kardemom
  • 1/2 tl gemalen kruidnagelpoeder
  • 1 tl vanillepoeder (puur) of 1 stokje vanille
  • 100g havermout

Toppings:

  • 1 el zwarte tahin
  • 1 el kokosroom
  • banaan in schijfjes
  • extra kaneel
  • gebakken appeltjes

Zo maak je het:

  • Doe de geweekte noten, het water, de kokosbloesemsuiker, de specerijen en de vanille (stokje in z’n geheel of het poeder) in een hogesnelheidsblender en blend tot alles homogeen is.
  • Doe alles in een steelpan en voeg de havermout toe.
  • Verwarm tot de boel indikt (zo’n 4 minuten).
  • Voeg, als je wil, meer vocht toe voor meer smooth effect.
  • Beleg met toppings

Geniet ervan!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s