Chocolade chiapudding met kokosnootcrème

” If there’s no chocolate in Heaven, I’m not going.”

 

Chocolade eten hoeft niets slecht te zijn, toch? Om te beginnen begint alles met doseren. Vaak vragen mensen me hoe het komt dat ik relatief dun blijf ondanks al mijn decadente ontbijtjes. Om te beginnen, ik ontbijt alleen decadent. Mijn lunch-momenten zijn heel sober -wel kleurrijk én veel-, ook mijn avondmaal bestaat vaak bijna ui 80% groenten. Liefst zo onbewerkt mogelijk. Dus dan mag een bommetje bij het ontwaken wel eens. Deze was ZO lekker, dat ik ‘m echt met jullie wil delen. 

Enkele tips om je chocoladegebruik onder controle te houden?

  • Eet hoge percentages cacao. Chocolade met 86% cacao is oké. -Niet de hele lat opeten!-
  • Kies voor RAW-chocolade van bijvoorbeeld Lovechock (te koop in de betere natuurwinkel)
  • Gebruik RAW-cacaopoeder in je havermout of chiapudding. Je hebt er niet erg veel van nodig en krijgt een instant-chocolade-boost.
  • Wandelen! Je krijgt dezelfde gelukshormonen die chocolade vrijmaakt door een stevige wandeling!

Knipsel.JPG

 

Ingrediënten:

Chocolade chiaporridge:

  • 1/4 kop chiazaad
  • 1 kop zelfgemaakte cashewmelk (kan ook andere plantaardige melk zijn!)
  • 2 el raw-cacaopoeder
  • 1 el esdoornsiroop

Doe alle ingrediënten in een glazen bokaaltje en schudt stevig door elkaar -met deksel-.

Chocoladesaus:

  • 3 el kokosolie (gesmolten)
  • 3 el raw cacaopoeder
  • 3 el esdoornsiroop

Meng alles door elkaar, bewaar een deel in een potje -je hebt best wat nu-.

Kokosnootlaagje

  • 1/2 kop geweekte cashewnoten
  • 1 kop kokosnootroom (zet een blik kokosolie in de koelkast en schep er ’s ochtends de harde witte room uit, de rest kan je opdrinken als kokoswater)
  • 1 el kokosrasp
  • 1 banaan
  • 1 tl vanillepoeder

Blend alles door elkaar tot een smooth geheel.

 

Garneren:

  • Schep je chiapudding in een potje, beleg met een laagje banaan en wat chocoladesaus.
  • Schep hierover je kokosroom.
  • Werk af met meer chocoladesaus en moerbessen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s