Sinteressant! RAW Chocolade truffels

Deze week zat vol met ideeën en inspirerende mensen. Heerlijk. Zo had ik gisteren een superfijne workshop in een klein groepje. Het leek een beetje op ‘Komen eten’, en voelde helemaal niet aan alsof er les gaande was. Voor we het wisten was het laat in de avond en had iedereen een volle maag en veel zin om zelf aan de slag te gaan in z’n eigen keuken.

15085733_10154065297523193_5728830285257021439_n

Volgens mij is dat trouwens ook de essentie van een kookles. Dat je zinnenprikkelende ingrediënten, technieken of smaken krijgt aangeboden en er vervolgens thuis zelf mee experimenteert. Niemand houdt van klakkeloos kopiëren -of ik toch niet, zeker niet in de keuken-. En niets is fijner dan gewoon ontzettend trots je eigen recept op de tafel zetten, wetende dat het waanzinnig lekker is bedacht door niemand minder dan jijzelf.  Zo bedacht ik afgelopen week dit receptje. Het is toevallig tot stand gekomen en bleek echt een verschrikkelijk lekkere snack te zijn. Onze kinderen smokkelden zichzelf telkens stiekem naar de koelkast om er een truffel uit te stelen en met tanden vol chocolade hun onschuld uit te schreeuwen. Speciaal voor die goede man… Sinterklaas: Chocolade Sinterklaastruffels, helemaal RAW, suikervrij én vegan.

Ingrediënten:

3 el cacaopoeder (als je RAW wil neem je dus ook best RAW cacaopoeder)
3 el gesmolten kokosolie
3 el amandelboter
12 medjouldadels, ontpit
1 el (neem niet teveel)speculaaskruiden
1 tl vanille
3 el ahornsiroop
cacaopoeder voor de ‘coating’

 

How to:

  • Blend alle ingrediënten in de blender tot een plakkerig maar homogene massa.
  • Maak je handen vochtig en rol balletjes (1 el beslag is prima).
  • Zet de boel even in de koelkast om op te stijven. Wanneer je deeg te plakkerig is om te rollen kan je dat trouwens sowieso doen.
  • Rol de bolletjes door cacaopoeder.
  • Zet opnieuw 2 uurtjes in de koelkast.

Geniet ervan!

Liefs en een heerlijk weekend gewenst!

Lieselotte

Een gedachte over “Sinteressant! RAW Chocolade truffels

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s