Brownies-om-vingers-af-te-likken

Yes! M’n eerste echte kei-harde work-out zit er op! En daar ben ik echt ontzettend trots op. De kop is er af en er is alleen een weg omhoog -maar hij is nog een héél eind-. Om mezelf een hart onder de riem te steken bakte ik mezelf een heerlijk bakblik vol héérlijke brownie! Verwennerij nodig? Blend er een bananenijsje bij en overgiet met zalige karamelsaus*. Yum. Yum. Yum.
Ohja, work-out. Buikspieren. Brownie. Bananenijs. Buiksp… Brownie! 🙂 

*Karamelsaus maak je handig door enkele medjouldadels te blenden met water en een snuif zout!

Ingrediënten:

  • 1 cup dadels (medjoul), geweekt
  • ⅓ cup cacaopoeder
  • ¾ cup amandelboter
  • ⅓  cup appelsaus (ingekookte appels)
  • ⅓  cup amandelmelk, ongezoet
  • ½ cup havermeel / boekweitmeel / …
  • 1 ½ tl baking soda
  • 1 vanillestokje
  • ¼ tl zout
  • ½ cup chocoladestukjes van 86% chocolade

How to:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Laat de dadels weken gedurende een uurtje en giet af.
  • Blend de dadels samen met de amandelboter en de appelsaus. Schraap af en toe de randen schoon en pureer opnieuw.
  • Voeg systematisch het havermeel, de bakingsoda, de vanille en het zout toe. Blijf goed mengen.
  • Meng nu, met een lepel, de chocoladestukjes er door heen.
  • Stort uit in een bakblik -bekleed met bakpapier-.
  • Bak zo’n 20 – 25 minuten en laat 15 minuten afkoelen. Serveer met een bolletje bananenijs voor een wauw-effect!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s