Wakame-Salade (Alleen voor zeemeerminnen!)

Oké, ik geef toe, over deze salade had ik een ietsie-pietsie beetje twijfels. Toch had ik écht zin om me te storten op dat potje groene korreltjes -gedroogde wakamé, say what?!- en kamutpasta. Hoe het gerechtje er na mijn gekook uit zou zien … Géén idee!
Het bleek een heerlijk geheel vol uiteenlopende smaken, vol héérlijk zeewier. En yes, dat is wat je lijf nodig heeft… En wel hierom… 

The benefits of wakame:

  • Het zou helpen voorkomen dat je cellen gaan muteren naar kankercellen
  • Het verlicht hormonale schommelingen -yeah, ook na zwangerschappen-
  • Het verlaagt de cholesterol
  • Het helpt bij het ontgiften van ons lichaam
  • Het remt de groei van schimmels!
  • Het verlaagt je bloeddruk
  • Het verbetert je hart- en bloedvatenwerking

Ingrediënten:

  • 200g kamutpasta
  • 50g gedroogde wakame
  • 50 g rucola
  • 50 g veldsla
  • 1 komkommer, in blokjes
  • 1 potje artisjokken, in stukken gehakt uitjes

Dressing:

  • 1 el dark miso
  • 1 el ahornsiroop
  • sap van 1 citroen
  • 1 el rijstazijn
  • zout en peper indien nodig

How to:

  • Kook de pasta gaar volgens de verpakking, maar voeg bij het kokend water ook de wakame toe.
  • Meng de pasta en wakame met de komkommer, salade, artisjokken en gehakte lente-uitjes.
  • Maak de dressing door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Roer tot de miso volledig opgelost is.
  • Doe de dressing over de salade.
  • Meng goed! Besteed hier de nodige aandacht aan… -als je geen miso-hap in je mond wil-.
  • Smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s