Chocolade muffins

Goeie-avond foodies! Deze cupcakes, die alleen bedoeld zijn voor echte choco-holics, zijn echt een gigantische schot in de roos. Ik daag je uit ze niet allemaal tezamen op te eten. Best bakken wanneer je echt veel bezoek hebt en moet delen dus. -En dan propte ik er nog eentje ongezien in m’n mond, in één keer-. Oeps. Ik had er dan ook nog maar ééntje foto-klaar. De rest was .. tja… verdwenen.

Ingrediënten:

  • 2 cups volkoren speltbloem
  • 3/4 cup homemade amandelmelk
  • 1/2 cup kokosolie
  • 1 hele grote of 2 kleine hele rijpe bananen
  • 1/2 cup ahornsiroop
  • 1/4 cup cacaopoeder
  • 2 tl wijnsteenbakpoeder, of bakpoeder
  • 2 tl vanille-extract
  • walnoot en banaan in schijfjes als decoratie

How to:

  • Verwarm de oven op 160°C.
  • Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een kom.
  • Prak de banaan in een andere kom,  en meng hier alle natte ingrediënten bij.
  • Meng droge en natte ingrediënten en vul hier muffinvormpjes mee.
  • Doe gehakte walnoten en banaan bovenop het cakeje en bak gedurende 15 minuten in de oven.
  • Héérlijk als ze nog lauw zijn!

 

13925372_10153784547503193_4931890667815123185_n.jpg

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s