Chocolade-havermout-bars

Wie er denkt dat havermout en amandelpasta alleen passen tijdens een ontbijt heeft het héél erg mis! Ik hoop dat deze blog jullie ondertussen erg inspireert om 1001 dingen uit te testen als het gaat over de wereldbekende ‘oats’ en healthy-habits. Deze héérlijke, in je mond smeltende, bananen-havermout-chocolade-bars zijn in elk geval een must-try-out. Ze zitten boordevol goede dingen voor je lijf én handig om overal mee te nemen.

Wil je helemaal vrolijk worden? Dompel ze dan in home-made-cashewmelk (100g cashewnoten, 400ml melk, 4 medjoul-dadels en 1tl vanille blenden tot een perfect creamy geheel). Hemelse snack. Believe me!

Ingrediënten:

  • 3 zeer rijpe gespikkelde bananen
  • 1 cup amandelpasta (Ik gebruikte pasta van blanke amandelen, ik had niets anders… Volgens mij moet dit trouwens echt met élke notenpasta lukken!).
  • 1/4 cup ahornsiroop
  • 1tl kaneel
  • 1/2tl nootmuskaat
  • 2 cups havervlokken (Geen havermout, dat wordt te melig)
  • 1/2 cup donkere rozijnen
  • 1/2 cup gemengde zaadjes/pitjes (ik gebruikte sesam, chia en pompoen)
  • 100g 86% chocolade

How to:

  • Verwarm de oven op 160°C.
  • Meng in je keukenmachine de amandelpasta met de ahornsiroop en de geprakte bananen. Blend tot je een perfect puree-prakje krijgt.
  • Voeg nu je havermout, zaden en rozijnen toe. Meng nog een keer goed door.
  • Kleed een bakblik in met bakpapier en stort hierin het beslag. Smeer zo’n 1,2cm uit.
  • Bak je deeg zo’n 35 minuten. Langer of korter kan, je deeg moet goud-bruin zijn.
  • Laat volledig afkoelen in de ijskast.
  • Smelt 100g 86% chocolade au-bain-marie.
  • Giet dit uit over je deeg en zet opnieuw in de koelkast.
  • Wanneer alles perfect gekoeld is, snij je alles in repen.

Yummie! Ze bewaren een week in de koelkast en maanden in de diepvriezer. 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s