Ontbijtje met kokosyoghurt

Kokosyoghurt, het stond al maanden op mijn lijstje. Deze week dacht ik: laten we dit snel even maken, NOT! Ik had eerst probiotica capsules nodig. Eeuhm, mijn darmflora is springlevend door al het gezonde handsoffmyfood-food, dus laat ik dat nu even niet in huis hebben. Nadat de apotheker van mij alle ingrediëntenlijstjes moest afgaan, had ik uiteindelijk de perfecte probiotica voor mijn kokosyoghurt. Geschikt voor veggies? Check! Geen Dextrose? Check! -Waarom willen ze dit toch overal tussen gooien?!- Geen andere chemisch spul? Check!

Oh ja, toen was de yoghurt nog niet klaar hoor. Je moet hem eerst 24uur onder je ovenlampje zetten. Maar hij is het zo waard!

Serveer met granola, fruit en een stralend ochtend humeur.

Ingrediënten:

  • 400ml kokosmelk
  • 3 probiotica capsules

How to:

  • Doe je kokosmelk in je blender. Mixed op hoog tempo.
  • Doe de capsules open en kieper de inhoud bij de kokosmelk.
  • Mix alles op heel laag tempo of apart, in een potje. Je levende bacteriën houden niet van scherpe blendermessen.  
  • Giet in een gesteriliseerde weckpot. Oké, ik ben schuldig, ik heb de mijne snel even afgespoeld onder heet water 🙂
  • Sluit de weckpot af en zet deze naast je oven lampje. Enkel je lampje opzetten dus, niet je oven!
  • Laat dit staan voor 24 uur en bewaar nadien in de koelkast.
  • Heb je liever een dikkere yoghurt? Zet dan eerst je kokosmelk een nachtje in de koelkast en gebruik enkel het hard geworden deel.

 

Een gedachte over “Ontbijtje met kokosyoghurt

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s