#5 Zomers bananenbrood

Ben je een echte foodblogger als je niet per seizoen een alternatief bedenkt op bananenbrood? Nee! Het zoete, healthy broodje is hip in foodblog-land en wil je bijblijven vernieuw je je recept elke keer! -Wat een druk op onze schouders-.  (Alsof we dat erg vinden 😉 ).

Het blijft echt een absolute favoriet hier in huis. Iedereen houdt ervan. In de herfst gevuld met extra noten, in de winter gevuld met chocolade… Nu het zomer is, doe ik er graag een portie verse knapperige worteltjes bij… Eigenlijk is het een soort oneindig-handig-baksel waar je fantastische dingen mee kan doen. Laat je fantasie vooral werken!

Ingrediënten:

  • 200g havermeel
  • 1tl wijnsteenbakpoeder
  • 2tl vanille-extract
  • een snuifje zout
  • 400g wortels, geraspt
  • 200g dadels, ontpit
  • 2 bananen
  • 100ml havermelk
  • 1 bakje blauwe bessen

How to:

  • Verwarm de oven voor op 180°C:
  • Meng de droge ingrediënten (havermeel, wijnsteenbakpoeder, vanille-extract, zout).
  • Meng de natte ingrediënten (geraspte wortels, ontpitte dadels, bananen, havermelk) tot een smeuïge massa.
  • Meng droge en natte ingrediënten door elkaar.
  • Bak de cake nu zo’n uurtje in de oven. Als je prikker er droog uit komt, is hij perfect.

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s