Powerballs met braambessen en chocolade

Er ligt iets lekkers op mij te wachten in de koelkast… Vanaf de eerst hap die ik nam had ik een perfecte naam  voor deze zomerse snackbolletjes: “Drops of Happiness”. Want wie wordt er nu niet gelukkig van fruit in een laagje chocolade?! Voeg er nog wat havermout en kokos aan toe en je hebt de ideale afternoon snack. Misschien zelfs een snel ontbijtje? Oh dear god, mijn foodie hart slaat al sneller.

Geen braambessen in huis? Kieper er gerust blauwe bessen, frambozen of andere bessen in! Laat weten wat jullie toppers waren door een foto te posten op onze facebookpagina 😉

Ingrediënten:

  • 1 kopje braambessen
  • 1/2 kopje havermout, mag fijner gemalen maar niet tot meel
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 kopje geraspte kokos
  • (vegan) chocolade of maak het zelf door gesmolten kokosolie te mengen met cacaopoeder

How to:

  • Doe al je ingrediënten, behalve de chocolade, in een high speed blender.
  • Mix tot alles mooi vermengd is.
  • Maak er bolletjes van en leg deze op bakpapier.
  • Zet de bolletjes min. 2uur in de vriezer.
  • Smelt de chocolade of maak hem zelf.
  • Rol de balletjes door de chocolade tot ze helemaal bedekt zijn.
  • Zet in de koelkast of vriezer tot de chocolade hard is.
  • Neem de balletjes even voor je ze op eet uit de koelkast en geniet er van!

Hoooh.. 🙂

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s