Perzik-Banaan bowl met açai-aardbeiensaus

Ontbijtjes zijn altijd mijn allerliefste deeltjes van de dag geweest. Ik hou echt van zo’n kommetje barstensvol lekkers, gezellig gezinnen -liefst met ons allemaal rond de tafel- en dan samen wakker worden. Het is het laatste waar ik aan denk voor ik m’n ogen sluit -sorry Mr. Foodie-, en het eerst wat in me opkomt als ik ze weer open doe.
Ik hou niet zo van drink-ontbijtjes. Geef me maar een bolletje en een lepel. Ik moet op z’n minst het gevoel hebben dat ik ‘kan eten’. 

Smoothiebowls zijn gemaakt van nicecream én een deel ontdooid fruit. Zo krijg je wat tussen een drinksmoothie en een ijsje. De topping is helemaal up-to-you, uiteraard! Ik hou echt heel erg veel van home-made granola, maar ook pecannoten, geroosterde zaden en pitjes, vanille, kaneel én… bessen!

Dit lekkere ding maakte ik eigenlijk in een handomdraai. En yes, het was heerlijk! Experimenteer gerust met andere ingrediënten!

 

Ingrediënten:

  • 3 bevroren perzikken (in blokjes ingevroren) of ander zoet fruit (mango, nectarinnen,..)
  • 2 verse, rijpe bananen
  • 1 el pindakaas (zelf geblend is natuurlijk ’t lekkerst!)
  • 1 grote hand vol aardbeien
  • 1 el açaipoeder
  • 3 el zelfgemaakte granola 
  • rode bessen, aardbeien, blauwe besjes, …

How to:

  • Blend eerst de bananen tot moes en voeg dan de pindakaas toe.
  • Voeg nu de bevroren stukjes fruit beetje bij beetje toe. Stort uit in een mooi kommetje.
  • Maak van de aardbeien en de açai een saus (die kan in dezelfde blender, je hoeft ‘m tussendoor niet echt schoon te maken).
  • Giet, in cirkels, de rode saus op het ijs en meng met de achterkant van een lepel tot een mooi plaatje.
  • Werk af met de granola en de besjes.

 

Zo klaar!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s