RAW Mini-chocoladetaartjes

Deze chocolade lieverds zijn niet alleen gezond, ze zijn ook super-simpel om te maken. Kinderspel! -Mijn kinderen hebben ze gemaakt. Kinderspel dus.-
Ze zijn RAW, glutenvrij, veganistisch… alles wat je wil liefje…

Raw-dessertenzijn zo fijn om te maken! Iedereen kan het! Niets afbakken, niets afwegen. Smaak, dat is alles!

Hier komt’ie!

Ingrediënten: 

Voor de korst: 
– 1 cup pecannoten
– 4 geweekte medjouldadels
– 1/2 cup cacao  (RAW)
– een snuif zout
– een vanillestokje

Voor de vulling: 
– 2 cups cashewnoten
– 1/2 kopje kokosolie
– 1/2 kopje maple-siroop
– 1/2 kopje water
– 1 vanillestokje
– 3/4 kopje cacaopoeder (RAW)
– 1el pindakaas

How to (korst):

– Plaats alle ingrediënten in een foodprocessor (dat kan ook in een blender). Mix tot het een geheel vormt.
– Duw de vulling in metalen dresseer-ringen (dit kan uiteraard ook gewoon in een grote ronde springvorm).
– Zet even in de koelkast. Maak nu de vulling.

How to (vulling): 

– Week de cashewnoten enkele uren op voorhand.
– Doe de geweekte noten samen met de maple-syrup, het vanillestokje, pindakaas en het water in de blender. Blend tot een creamy geheel.
– Doe nu de cacaopoeder ebij. Zorg dat je een echte chocolademousse-textuur krijgt. De aanhouder wint! Afhankelijk van de snelheid van je blender lukt dit wat beter… -Vitamix is een toppertje..-
– Proef… Wil je het rijker -kieper er gerust wat cacaopoeder bij-, wil je het zoeter?
– Vul je vormpjes tot de top en plaats het geheel nu 1 uurtje in de vriezer.
– Werk af met rood vers fruit.

Laat ontdooien alvorens op te eten tot een soort cheese-cake-textuur. Dan is-ie perfect!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s