Frambozen-kokosdessertje

Ik had zin in een late-night snack!
Bananenbrood ging te lang duren en ik had geen bananen ingevroren om bananenijs mee te maken..
Dan maar even kijken welke inspiratie de koelkast en vriezer te bieden hadden. Een beetje kokos en frambozen… check! Maak het lekker zoet met wat maple-syrup en geef een extra smaakje met wat vanille. Mmmm good stuff….net cheesecake.

Dit frambozen-kokosdessertje is nog lekkerder als je het even in de koelkast zet, maar daar had ik geen geduld voor.

Wat heb je nodig?

  • 250gr bevroren frambozen
  • 3/4 cup kokosrasp
  • 2 grote eetlepels kokosolie
  • beetje vanille naar smaak toe te voegen.
  • scheutje water eventueel voor het mixen.

How to?

  • Mix de kokosrasp tot een fijn meel in je blender.
  • Voeg er de andere ingrediënten bij.
  • Mix tot een mooi geheel.
  • Serveer met cacaonibs of ander lekkers.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s