Worteltaart- overnightoats

Dat ik fan ben van carrot-cake is geen geheim. Door hun zoete smaak werken wortels prima als suikervervanger!
Dat havermout op nummer 1 staat bij mijn ontbijt-gewoontes is ook wel duidelijk. Met andere woorden: ik moest de twee even combineren.

Ingrediënten: 
  • 200ml plantaardige melk. Ik verkies speltmelk, omdat die een beetje zoet is en dat mag wel, met het carrot-cake verhaal in m’n achterhoofd.
  • sap van 1 sinaasappel.
  • 40g havermout
  • 1 geraspte  wortel
  • 1 handje vol rozijnen
  • 1 handje vol walnoten (geplet in de vijzel)
  • kaneel naar smaak
  • 1el speculaaskruiden
  • 1el honing

 

How to:
  • Doe de plantaardige melk met het sinaasappelsap en de havermout in een pannetje en laat het (zachtjes) koken.
  • Voeg, als het kookt, de wortel, de speculaaskruiden en de kaneel toe. Let op, de pap dikt snel in, blijf in de buurt!
  • Voeg kaneel toe naar smaak.
  • Kieper alles in een leuk kommetje en bestrooi met rozijnen, een restje geraspte wortel, gehakte noten. Marmer de honing over het geheel.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s