Mexicaanse dipsausjes

Gisteren heb ik jullie doen watertanden bij de fantastische gepofte zoete aardappel Mexican-style.
Zoals beloofd volgen nu ook de zalige sausjes die er bij horen. De ene is lekker fris met avocado en de andere is wat zoeter met…chocolade!

Je kan ze serveren bij Mexicaanse schotels, zoals een gepofte zoete aardappel of, gewoon als dipsaus.

Fris avocadosausje

Wat heb je nodig?

  • 1/2 avocado
  • 1 eetlepel ongezoete yoghurt naar keuze (natuur, Griekse, soya,..)
  • 1 teentje look
  • 1/4  limoen of citroen
  • paar blaadje koriander
  • peper

How to?

  • Doe al je ingrediënten in je foodprocessor en knijp de limoen erover uit.
  • Goed mixen en je sausje is al klaar

Red blanket saus

Wat heb je nodig?

  • 1/2 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 blik tomaten blokjes of gepelde tomaten
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 3 kleine dadels
  • 1 theelepel notenpasta
  • 1 theelepel cacaopoeder
  • 1/4 limoen of citroen
  • snuifje zout
  • kokosolie

How to?

  • Snij je ui en look fijn.
  • Fruit deze even kort in wat kokosolie, met de komijn, tijm, chilivlokken en zout.
  • Voeg de tomatenblokjes toen en laat even koken.
  • Doe de tomatensaus in de foodprocessor, voeg de andere ingrediënten toe en knijp de limoen erover uit.
  • Mix goed en geniet Mexican-style!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s