De nieuwste hype in fit en healthland zijn deze lekkere bolletjes vol met lekkers. Je kan ze maken op honderd en één wijzen en eindeloos variëren.
Door de dadels zijn ze enorm zoet, perfect als je zin hebt om te snoepen.
Deze bolletjes geven tonnen energie waardoor ze ook goed zijn als pre work-out snack.

Dit recept bevat enkel natuurlijke suikers, is zuivelvrij, glutenvrij en veganproof!

Ingrediënten:

• 8 dadels
• 4 gedroogde abrikozen
• 1 theelepel ongesuikerd cacaopoeder
• 1 theelepel kokosolie
• 35 gram noten, (ik heb walnoten gebruikt)
• 2 eetlepels kokosrasp
• 1 theelepel water
• optioneel: theelepeltje goji bessen
•   keukenmachine

How to:

• Hak de noten fijn in je keukenmachine en zet even opzij.
• Doe hierna de dadels, abrikozen, kokosolie en de lepel water erbij en meng ze tot een plakkerig deeg. Als dit moeilijk gaat kan je eventueel nog water toevoegen. Maar let op dat het niet te nat is, anders kan je geen bolletjes rollen.
• Voeg nu de noten en het cacaopoeder toe en mix nog even door tot ze volledig in het deeg vermengd zijn.
• Ik heb hier de goji bessen toegevoegd.
• Rollen maar!
  Warning: dit is een plakkerige bedoening hoor. Hou je handen vochtig!
• Doe de kokosrasp in een potje of bordje en rol de bolletjes hierdoor.
• Zet de bolletjes in de vriezer tot ze hard zijn en bewaar ze daar ook. Als je ze niet allemaal onmiddellijk op eet natuurlijk.
  Wanneer ze te hard geworden zij laat je ze gewoon even ontdooien.

Veel smulplezier!