Chocolademousse zonder schuldgevoel

Het eerste waar ik op restaurant naar kijk is naar de dessertkaart. Het eerste woord dat mijn aandacht trekt is ‘chocolade’, en liefst onder een mousse-textuur. Daar kan echt héél héél weinig tegenop.
Jammer genoeg is het ook een van de ongezondste dingen op het hele menu en voel ik me nadien vaak erg vol met een baksteen in de maag.
Daarom, voor al die chocolademousse-fans, een supergezond alternatief!

Hoewel de ingrediënten het niet doen vermoeden, is dit echt een variant die lékkerder is dan elk origineel recept dat je kent. Mijn man, -de kritische, alles hoeft niet zo gezond te zijn-, noemde dit ‘een van de lekkerste dingen die hij ooit at‘ en mijn dochter lepelde haar potje leeg alsof haar leven ervan af hing. Het is gewoon perfect. Chocolade, zoet, licht en luchtig. Kortom, de perfecte afsluiter van een lekkere maaltijd.

Waarom hij gezond is? Het hoofdingrediënt is avocado. Een avocado heeft een beetje een slechte reputatie qua vetten. Totaal onterecht. De vetten in een avocado zijn gezonde vetten die diabetes voorkomen én je ‘slechte’ cholesterol drastisch verlagen. Hij bevat ook erg veel vezels en door zijn aminozuren zorgt hij ervoor dat je lichaam eiwittenaanmaakt.

De foto is van mindere kwaliteit, helaas, maar dat is vooral te danken aan de hebberige handen die zorgden dat er té weinig tijd was om een goed kiekje te schieten.

Héérlijk. Echt. Nog een keertje, heerlijk.

Ingrediënten: 

  • 2 Rijpe avocado’s (niet overrijp, dan zijn de belangrijkste voedingsstoffen verdwenen)
  • 2 Rijpe bananen
  • 3 Eetlepels rauw cacaopoeder (of ongezoet, als je dat makkelijker vindt)
  • Een scheut amandelmelk (ongezoet)
  • 2 Eetlepels honing
  • Rood fruit als garnituur
  • Kokosrasp als garnituur

How to:

  • Kieper de avocado en de banaan samen met het cacaopoeder en de amandelmelk in de keukenrobot.
  • Mix de heleboel door elkaar.
  • Voeg honing toe naar smaak. (Ik hou wel van de pure smaak dus voor mij hoeft het niet)
  • Schep in 4 potjes.
  • Versier met rood fruit (ik gebruikte granaatappelpitten) en kokosrasp.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s