Chiaporridge à l’exotique!

Het zonnetje schijnt… héérlijk! Dan krijg je toch spontaan zin in exotisch vruchten, neen?! Ik zie mezelf helemaal op een kokosnotenstrand hoor. Met de billen bloot, drinkend uit een kokosnoot!   Oké, dat eerste stukje hoeft nu niet, maar dit is echt een top-weertje om een RAW-ontbijtje in elkaar te knutselen!

Chiazaadjes zijn recent een echte hype geworden, en worden vaak in één zin genoemd met andere superfoods. Ze lijken een beetje op maanzaadjes, maar zijn ovaal van vorm. Het zijn een goede bron van eiwitten, omega 3-vetzuren en calcium en perfect te mixen met al je plant-based melkjes. Laat je ze een uurtje weken, krijg je een pudding-achtige textuur. Maar, dat is nog niet alles… je kan er niet alleen water of melk bij gieten.. Ook gejuiced fruit en zelfs groentensap leent zich tot het maken van héérlijke chia-stuff.

Wat heb je nodig?

  • 4 eetlepels chia zaad
  • 200ml plantaardige melk (kokosmelk is in dit recept toch wel een must!)
  • 2 eetlepels geraspte kokos
  • halve mango
  • frambozen of ander fruit om af te werken

How to?

  • Giet je melk bij je chiazaadjes en kokosrasp, in een glazen bokaal met schroefdop.
  • Shake de boel stevig door elkaar.
  • Laat dit een nachtje of enkele uurtjes in de koelkast staan.
  • Vind je je pudding ’s ochtends te lopend of te stevig , voeg dan wat extra zaadjes of melk toe.
  • Pureer de mango in een keukenmachine -of niet, snij hem in stukjes-.
  • Leg de mangopuree op de chia-pudding.
  • Werk af met frambozen.

Ga nu nog even in het zonnetje zitten, sluit je ogen en … Als je ’t niet kan laten ga gerust lekker met de billen bloot! De kokosnoot heb je al!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s