Boerenkoolchips

Boerenkool is voor de meeste onder ons nog een vreemde in de keuken. Bij onze noorderburen vind je deze bijna het hele jaar door, in de diepvries of vers.
In België staat deze superfood beter bekend als krulkool en het seizoen is net begonnen.

Als je 100 gram boerenkool eet, heb je meer dan genoeg van je dagelijkse hoeveelheid A,C en K binnen. Het zit ook vol met vezels, ijzer en magnesium. Kortom, één van de gezondste groenten ter wereld!


En zeker niet onbelangrijk, het is zeer duurzaam om te verbouwen. Want onze wereld moet nog een eeuwigheid mee, zoals Louis Neefs zong.

Wat heb je nodig?

voor een kommetje vol

  • 50 gram boerenkool in kleine stukjes, enkel het bladgroen niet de harde nerven.
  • 1/4 eetlepel geurloze kokosolie
  • Kruiden naar keuze, ik heb 1/2 paprikapoeder gebruikt
  • 1 theelepel zout (zeezout, Himalaya, Keltisch,… )

How to?

  • Verwarm je oven voor op 160 graden.
  • Smelt je kokosolie en doe hierbij je kruiden.
  • Giet dit over je boerenkool.
  • Meng met je handen goed en wrijf elk blaadje goed in.
  • Bekleed je bakplaat met bakpapier en verspreid je boerenkool hierop.
  • Ga hier goed over met je zoutmolentje.
  • Bak voor 7 minuten en draai ze allemaal een om.
  • Bak hierna nog eens voor ongeveer 7 minuten.
  • Opgepast, ze mogen niet bruin worden!
  • Laat afkoelen en smul ze op.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s